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【谣言粉碎机】谈肉色变

更新时间:2021-10-25

  央广网北京9月27日消息 千百年来,人们都以肉为食,出于某种原因,很多人认为肉会带来许多疾病,如心脏疾病和II型糖尿病等。

  事实上,与未加工的肉品不同,加工肉类的确会导致各种疾病。吃加工肉类,如香肠,腊肉,卤肉等,比吃未加工的肉更能增加罹患某些疾病的风险。这是因为加工肉类中一般会含有钠和氮的化合物防腐剂,从而对健康不利。而未加工的肉品与心血管疾病和II型糖尿病并没有显著的联系。

  在2010年美国哈佛大学的三名研究人员对超过120万的主体进行了20项研究分析,结果表明每天食用50克以上加工肉品的人,罹患心血管疾病的风险上升42%。如果真因为吃肉类引发了某些疾病,那么它极有可能是间接导致的,而并非肉类本身。另外,不要忘了肉类可是非常有营养的。它充满了维生素,矿物质,蛋白质,脂肪和多种鲜为人知的营养素,对身体和大脑都非常重要。

  长期不吃肉,这些维生素也面临摄入不足的风险,可能导致皮肤干燥粗糙、患上骨质疏松、免疫力下降等问题。建议减肥者不必减少动物性食物,白天适量吃些瘦牛肉、去皮鸡肉等脂肪含量较少的肉类,晚上少吃。

  这张图可能很多人都看过,因为全球变暖,冰川融化,北极熊的生存环境变得岌岌可危。一外媒称中国人吃肉增多致全球变暖:温室气体增加。今年6月6日,国际食物政策研究所发布《2016全球粮食政策报告》,指出中国人均每年肉类消费量59千克,是世界平均数的两倍。

  近日,读者黄女士致电本报健康热线咨询:她从小很少吃肉,日常也吃得非常素,盐也没有多吃,身体却总是肿胀肥胖,一饿就头晕眼花、心跳加速、手脚发抖。对于体力很差的胖人来说,补充蛋白质和其他多种营养素还有利于体能的上升,健身时会取得更大的效果。

  如果真因为吃肉类引发了某些疾病,那么它极有可能是间接导致的,而并非肉类本身。



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